« On pratique en général le collage avec de l'albumine d'oeuf en couvrant la surface de la cuve avec du blanc d'oeuf battu. »

Je ne crois pas que ce soit une contrepèterie, contrairement au petit dialogue suivant :

    « Voulez-vous goûter ma fine appellation ?
    — Oui, à condition que le blanc ne pas soit trop galant, car je n'aime pas avoir en bouche un simple Anjou... »

Hé hé, ça c'est un blog qui aime prendre son temps avant de publier chaque article !